Produktspezifikation erstellen

Wenn du als Lebensmittelhersteller, Bäckerei, Konditorei oder Catering-Betrieb an andere Unternehmen verkaufst, fragen sie nach einer Produktspezifikation (oder einem Datenblatt für Lebensmittel). Mit der Rezeptrechner Software kannst du die Produktspezifikation erstellen, direkt aus deinem Rezept.

So sieht das Ergebnis aus

Am Ende steht der Produktpass deines Rezepts als PDF, hier für einen Champagner-Trüffel: mit Nährwerttabelle, Zutatenliste, Allergenen, Nutri-Score, Haltbarkeit, Lagerhinweisen und Artikeldaten. Das Beispiel kannst du dir auch als PDF ansehen.

Video: Produktspezifikation erstellen in unter einer Minute, vom Rezept zum Produktpass als PDF.

Einen Überblick über alle Funktionen findest du auf der Seite Produktpass für Lebensmittel.

Produktspezifikation erstellen in 4 Schritten

In vier Schritten vom Rezept zur fertigen Produktspezifikation:

1. Produktpass im Rezept öffnen

Grundlage jeder Produktspezifikation ist dein Rezept. Nach dem Login findest du unter „Meine Rezepte“ bei jedem Rezept das Symbol „Produktpass erstellen“. Ein Klick darauf öffnet die Produktspezifikation für dieses Rezept.

2. Layout anpassen und Felder auswählen

Zuerst wählst du unter „Ausrichtung“ eines von zwei Layouts: „Schaufenster“ für Bäcker und sortenreine Produkte oder „Liste“ für Deli und Feinkost. Über den Schalter „Rezept / Global“ legst du fest, ob das Layout nur für dieses Rezept gilt oder als globales Layout für alle Rezepte. So sehen alle Produktspezifikationen einheitlich aus, und du richtest das Layout nur einmal ein.

Rechts im Bereich „Layout“ blendest du anschließend über das Auge einzelne Felder ein oder aus, zum Beispiel Nutri-Score, Allergene und Zusatzstoffe, Nährwerttabelle, Alkoholgehalt, Haltbarkeit, Lagerhinweise oder Verpackungshinweise. Unter „Artikeldaten“ und „Kontaktdaten“ ergänzt du weitere Angaben für deine Kunden. Oben trägst du außerdem Rezeptnummer und Chargennummer ein. Mit „Bearbeiten“ und „Vorschau“ wechselst du zwischen Eingabe und fertiger Ansicht.

3. Angaben in der Produktspezifikation prüfen

Nährwerte, Allergene und Zutatenliste kommen aus deinem Rezept. Prüfe sie trotzdem, bevor du die Produktspezifikation an Kunden weitergibst.

Nährwerttabelle im Produktpass

Du bist dazu verpflichtet, die Nährwertangaben noch einmal zu überprüfen. Wie das geht, erklärt die Anleitung Nährwerte prüfen.

Allergenkennzeichnung im Produktpass

Unter „enthält Allergene“ tauchen lediglich Allergene auf, die auch in der Allergenliste deklariert sind. Mehr dazu in der Anleitung Allergenliste erstellen.

Zutatenliste im Produktpass

Die Zutatenliste wird aktuell aus dem Etiketten-Generator übernommen. Prüfe sie deshalb auf Richtigkeit und Vollständigkeit. Mehr dazu in der Anleitung Lebensmitteletiketten erstellen.

4. Produktspezifikation als PDF herunterladen

Deine Eingaben speicherst du mit dem grünen Knopf „Speichern“. Über den Knopf „PDF“ im oberen Bereich erstellst du anschließend jederzeit die Produktspezifikation als PDF und lädst sie herunter, zum Beispiel für Handelspartner, Großkunden oder die Qualitätssicherung.

Passt nicht alles auf eine A4-Seite, hilft die Lupe neben dem Knopf „PDF“: Dort stellst du einen Skalierungsfaktor ein und verkleinerst oder vergrößerst so den Ausdruck.

Produktspezifikationen für viele Rezepte exportieren

Brauchst du die Produktspezifikation für mehrere Produkte, zum Beispiel für die Listung bei einem Händler oder die jährliche Aktualisierung für Großkunden, exportierst du mit Rezeptrechner PRO Business Paket L alle Produktpässe auf einmal. Unter „Meine Rezepte“ wählst du dafür „Export“ → „Produktpässe“.

Hake die Rezepte an, für die du eine Produktspezifikation erstellen möchtest. Suche und Filter helfen dir, die passenden Rezepte schnell zu finden. Über „Produktpass-Export starten“ erzeugt die Software für jedes Rezept ein eigenes PDF. Sobald alle Produktpässe als ZIP-Datei zum Download bereitstehen, bekommst du eine E-Mail.

Optional wählst du über „Produktionstag“ ein Datum, das für alle Produktpässe dieses Exports gilt. Wählst du keinen Produktionstag, übernimmt die Software den gespeicherten Produktionstag des jeweiligen Rezepts.

Was in eine Produktspezifikation gehört, wer sie fordert und wie sie sich vom Etikett abgrenzt, erklärt der Wissen-Artikel Produktspezifikation für Lebensmittel.

Häufige Fragen zur Produktspezifikation